MELANZANE AGRODOLCI ALLE MANDORLE

Preparazione: 25’

Cottura: 25’

Tempo totale: 50’

Ingredienti

400 g di melanzane, a cubetti
2 cipolle, a quarti
5 cl di olio di oliva
200 g di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di origano
70 g di olive verdi snocciolate
50 g di mandorle intere
1 spicchio di aglio
2 foglie di basilico
1/2 cucchiaino di zucchero di canna
origano
sale

STEP 1

Inserite nella ciotola di cottura lo StirAssist, mettete la cipolla, l'aglio, le melanzane, i capperi, le olive e l'olio.

STEP 2

Impostate la funzione Stufare P11 poi premete Start per avviare la cottura.

STEP 3

Al segnale acustico aggiungete la polpa di pomodoro, un pizzico di origano, 2 foglie di basilico, l'aceto, le mandorle, lo zucchero e il sale, poi premete Start per terminare la cottura.