BUDINO AL CAFFÈ E CIOCCOLATO

Preparazione: 15’

Cottura: 20’

Tempo totale: 35’

Ingredienti

100 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di caffè liofilizzato
50 g di zucchero
40 g di amido di mais
4 dl di latte
2 cl di vino marsala
2 cucchiai di riccioli di cioccolato

STEP 1

Inserite lo StirAssist nella ciotola di cottura, mettete il caffè, lo zucchero, l'amido e il Marsala.

STEP 2

Impostate la funzione Stufare P1 e premete Start per avviare la cottura.

STEP 3

Iniziate subito a versare il latte a filo attraverso il foro del coperchio.

STEP 4

Al segnale acustico aggiungete il cioccolato fondente, impostate il tempo a 4 minuti, la temperatura a 90°C e la velocita a 2 poi premete Start per terminare la cottura.

STEP 5

Versate il composto in uno stampo antiaderente basso e largo.

STEP 6

Servite tagliato a spicchi con i riccioli di cioccolato a guarnizione.